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 紅龍果長程貯運褐斑病果腐防治溫湯處理技術
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| ‧ 發明人/PI |
吳俊達副教授
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園藝暨景觀學系/研究所
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| ‧ 簡歷/Experience |
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| 市場需求 / Market Needs： |
我國紅龍果栽培面積逐年上升，國產紅龍果主要外銷市場中國大陸之紅龍果自給率也逐漸提高。為調節國內市場供需及分散風險、拓展遠程外銷市場(海運耗時＞2週以上)，需要開發長程貯運保鮮技術。紅龍果於低溫貯運2~3週果皮易發生Alternaria spp.真菌所引起的褐斑病果腐，導致果實到港腐損率偏高，嚴重影響果實外觀品質，造成重大經濟價值損失。
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| 技術摘要 / Our Technology： |
本技術於紅龍果貯前進行溫湯處理，直接減少果實表面孢子或殺死潛伏感染原，使罹病率及果實病害面積皆下降，達到維持商品價值的效果。試驗由實驗室模擬循序漸進至實際商業流程應用(經加拿大溫哥華實際海運測試)。
測試紅肉種‘大紅’與‘蜜寶’紅龍果經溫湯處理後對病害抑制之效果。經低溫貯運4週、20℃回溫3天模擬櫥架展售，兩品種溫湯處理組罹病果實病斑面積分別為‘大紅’2.6% (對照組56.6%)、‘蜜寶’3.4% (對照組 46.0%)，皆顯著低於無溫湯處理之對照組，果實具有商品價值。兩品種溫湯處理組果實失重率小於2.0%，病害面積皆減少至<5%，可溶性固形物、可滴定酸含量、果肉硬度等品質皆無負面影響。果實藥劑殘留分析結果亦符合國家安全標準。
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| 優勢 / Strength： |
本技術防治紅龍果褐斑病果腐效果顯著且穩定。可提高長程貯運紅龍果之可售率，減低果腐劣變。
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| 聯繫方式 / Contact： |
| 臺大產學合作總中心 / Center of Industry-Academia Collaboration, NTU |
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| Email：ordiac@ntu.edu.tw |
電話/Tel：02-3366-9945 |
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