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吳侑軒之研究論文「液態黑納豆對於皮膚保健之研究」 94學年度,劉馨璘之研究論文「Bacillus subtills var. natto及Rhizopus microspores var. oligosporus混合發酵對去種皮黑豆機能性成分之影響」 92學年度,廖詩芬之研究論文「納豆菌固態發酵所得豆科植物異黃酮轉換生成物之生產性及抗氧化生物活性評估」 93學年度,黃伯元之研究論文「探討中藥萃取物對人類纖維母細胞之基質金屬蛋白酵素-1,-2,-9之活性」 88學年度,呂加麗之研究論文「後朴、澤瀉、葛根對於高血脂症抗氧化作用之探討」 92學年度,傅彬貴之研究論文「紅花對缺血-再灌流大鼠腦梗塞之效用與tumor necrosis factor-α及interleukin-1β關係之研究」 90學年度,蔡伯東之研究論文「川紅花中具有抗氧化活性serotonin衍生物之合成及其定量分析」 89學年度,鍾愛嵐之研究論文「青草植物抗氧化立即氧化功能性之研究」 93學年度,楊燕吟之研究論文「青草植物萃取物中之抗氧化力及其對淋巴球DNA氧化損傷的保護作用」 95學年度,吳國豪之研究論文「糙米發酵飲品之製造與抗氧化性質研究」 89學年度,陳宜嫻之研究論文「皮膚黑色素抑制劑與保濕效能之研究」 93學年度,許佳鳳之研究論文「克弗爾於皮膚特性影響之研究」 92學年度,呂易珍之研究論文「液態納豆應用於化妝品之研究」 93學年度,王淑惠之研究論文「天然物之光保護作用：活體及試管內實驗」 88學年度,洪偉盛之研究論文「靈芝皮的細胞毒性及其在傷口癒合過程中對傷口之發炎與免疫反應」 84學年度,阮勝威之研究論文「由靈芝子實體經萃取後之廢渣所製成之薄膜對天竺鼠之傷口及組織纖維母細胞之影響」 89學年度,劉淑慧之研究論文「由靈芝子實體廢渣製成薄膜對角質細胞及matrix metalloproteinases(MMPs)之影響」
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