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| 專利 |
含溶解性鹽類或酸類排水的處理方法
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潘述元, 林育誼,
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本發明利用一具能源效率之電動力分離裝置，將待處理排水中具污染疑慮之鹽類或酸類物質，濃縮成一體積相對較小之副產品，並確保處... |
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| 專利 |
雞肝水解物於製備改善心腎症候群組成物之用途
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陳億乘, 吳奕賢,
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雞肝經由酵素水解，獲得一含有多種游離胺基酸及其他有效成分之雞肝水解物(CLHs)，補充雞肝水解物具有調降體脂含量、血清脂... |
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| 專利 |
膳食纖維食品及其製造方法
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吳思節, 徐源泰, 陳榆柔,
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本技術可修飾膳食纖維及提取其功效機能成分，可達到兼顧減少農損並創新提升產業價值的雙重目標。經本技術處理後之高麗菜原料於S... |
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| 專利 |
蔬菜加工品及其製造方法
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吳思節, 徐源泰, 柯怡垣,
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青花菜中硫配糖體與黑芥子酶對於溫度相當敏感，於食品加工過程中，若溫度上升，容易使黑芥子酶失去活性、輔酶流失，進而造成異硫... |
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| 專利 |
經分離或工程化之多肽、微生物及應用其之多酚類植化素磷酸酯衍生物的合成方法
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蘇南維, 許宸,
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本技術可將多酚類化合物(phenolic compounds)如類黃酮(flavonoids)、類薑黃素(curcumi... |
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| 技術 |
以特定加工模式降低澱粉消化率來調控血糖的糙薏仁產品t |
謝淑貞,
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以特殊加工製程增加慢性消化澱粉並具有調節血糖和可調降血脂的薏仁即食產品。
本產品以冷水即可沖泡食用，攜帶方便，可作為代... |
| 專利 |
幾丁質薄膜及其製備
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葉安義, 紀亘倫,
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本技術使用物理的方法處理幾丁製成薄膜，可用為食品的包裝材料，於過程中完全不使用有機溶劑或酸鹼，無廢水處理問題，屬於綠色科... |
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| 技術 |
以納豆菌共同發酵黑豆與薏仁之樂活包發酵技術t |
潘敏雄,
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本產品希望能夠透過發酵技術，生產適合高齡長者食用之補充食品”樂活包”。產品主成分比例經過設計調整，補充食品之質地與風味也... |
| 專利 |
軟質植物食材及其製造方法
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吳思節, 徐源泰, 李亮潔,
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本技術係一種透過加工技術將蔬果進行軟化，適用於高齡或無法咀嚼吞嚥困難者食用，此技術可軟化植物素材並保持蔬果原形狀。
本... |
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| 專利 |
即時味噌食品組成物及其製備方法
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呂廷璋, 李彥輝, 蔡東樺,
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本揭露提供一種含有味噌的食品組成物，特別是一種可供即食的味噌醬，其包括味噌及多元醇。本揭露另提供一種製備可供即食的味噌... |
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| 專利 |
一種苯並吡喃酮類化合物磷酸酯衍生物的製備方法及應用
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蘇南維, 許宸, 王上達 ,
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目前全球膳食補充劑和保健食品市場龐大，而植物來源有效成份之產品占市場大宗；然而此些有效成分大多因其水溶性不佳導致於製程上... |
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| 專利 |
苦味化合物於活化GLP-2分泌之用途
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黃青真, 白依平, 黃婷妮,
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本發明係關於一種苦味化合物在製備活化腸道內分泌細胞分泌GLP-1之藥物的用途，其中該苦味化合物係為葫蘆烷型三萜類化合物... |
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| 專利 |
山苦瓜組成物在製備改善過敏性氣喘藥物之用途
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林璧鳳, 黃青真 , 呂學耘,
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本發明揭露一種山苦瓜組成物在製備改善過敏性氣喘藥物之用途，該山苦瓜組成物包括至少一有效劑量之共軛次亞麻油酸(CLN,co... |
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| 專利 |
經分離之乳酸桿菌及其用途
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陳明汝, 洪偉盛, 陳彥伯, 陳希嘉,
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本發明提供自克弗爾粒中分離之乳酸桿菌M1(Lactobacillus kefiranofaciens M1)及乳酸桿菌M... |
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| 技術 |
一種阻抗式生物感測器及其量測方法t |
李世光,
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疾病檢測、基因檢測、食品檢驗、環境檢測... |
| 技術 |
從山苦瓜中所純化鑑定出具有雌激素活性之化合物t |
黃青真,
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1.更年期婦女保健食品
2.開發改善缺乏雌激素所引發症狀之藥物組合... |
| 技術 |
Lactobacillus kefiranofaciens M1克弗爾粒分離乳酸菌株之保健功效t |
陳明汝,
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可製作成菌粉添加於發酵乳製品、食品、寵物飼料及動物飼料。
或直接以膠囊或菌錠做為保健食品。... |
| 技術 |
促乳酸菌生長之植物性添加物t |
詹東榮,
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1. 乳酸菌製程之添加
2. 保健食品(免疫調節、改善腸內菌相)
3. 伴侶動物飼料添加物 (低敏性飼料)... |
| 技術 |
具有抗癌活性之樟芝深層發酵菌絲體之萃取物t |
蔣丙煌, 林育蔚,
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醫藥、保健食品... |
| 技術 |
高效率收集奈米粒子之過濾儀器t |
曹崇銘, 王明光, 黃盤銘,
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膠體及表面科學、土壤科學、生物化學、環境汙染、材料學、醫療衛生等，可運用於食品業、化妝品業、藥品業、材料製造業、用水設備... |
| 技術 |
月因脂蟲自主微粒及其製造方法及用途t |
黃孝平,
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使用於食品色素添加物... |
| 專利 |
具雌激素活性之化合物及其應用(Estrogenic-Active Compounds And Application Thereof)
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黃青真,
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本發明係關於一種具雌激素活性之化合物，其係選自黑麥草內酯(Loliolide)、(4R,6R)-4-羥基-6-十九烷基-... |
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| 專利 |
農漁業產品拍賣交易平臺
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羅竹平,
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本創作提供一種有效輔助農漁產品拍賣之交易平臺,以傳播媒體提供雙向交易之管道。 ... |
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| 專利 |
多官能且高分支形態聚胺有機脫層劑及以其脫層無機黏土製備無序奈米矽片
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林江珍, 邱智瑋, 朱建嘉,
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本發明關於一種多官能且高分支形態聚胺有機脫層劑及以其脫層無機黏土製備無序奈米矽片(nano silicate plate... |
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| 生化科技學系 |
黃青真 |
食品營養學概論
營養生化學及實驗
維他命營養學
專題研究
荷爾蒙與調節物質 |
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| 生物資源暨農學院 |
沈立言 |
食療研究 |
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| 食品科技研究所 |
蔣丙煌 |
食品工程 食品加工 分離技術 |
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| 園藝暨景觀學系 |
許輔 |
園產品加工學
園藝植物化學
園產品分析與實習
免疫分析技術
園產品層析質譜技術
高級園產品加工學
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| 農業化學系 |
蘇南維 |
食品科技、儀器分析、微生物與發酵 |
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