專利公告 Patents
使用電漿製造果乾之方法
刊登日期：2020/01/21
| ‧ 專利名稱 | 使用電漿製造果乾之方法 |
| ‧ 專利證書號 | I682720 |
| ‧ 專利權人 | 國立臺灣大學 |
| ‧ 專利國家 (申請日) |
中華民國 (2018/08/20) |
| ‧ 單位 | 食品科技研究所 |
| ‧ 發明人 / PI | 丁俞文,黃建智,張文昌,吳瑞碧, |
| ‧ 簡歷 / Experience |
技術摘要 / Our Technology：
本發明係揭露一種使用電漿製造果乾之方法，其包含下列步驟：將水果利用反應氣體所產生的電漿在一預定條件下進行電漿處理；以及將經前處理的水果進行乾燥製程，以獲得果乾。根據本揭露，利用電漿成功地建立創新的前處理技術，其可大幅減少水果的乾燥時間、維持水果的品質、對環境友善並具成本效益。
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