專利公告 Patents
發酵黑豆及薏仁產品之應用
刊登日期：2023/01/01
| ‧ 專利名稱 | 營養組成物及其製造方法 |
| ‧ 專利證書號 | I820438 |
| ‧ 專利權人 | 國立臺灣大學 |
| ‧ 專利國家 (申請日) |
中華民國 (2021/06/23) |
| ‧ 單位 | 食品科技研究所 |
| ‧ 發明人 / PI | 潘敏雄,羅翊禎,郭禮涵,張雅昀,許燕濬 |
| ‧ 簡歷 / Experience |
技術摘要 / Our Technology：
本技術可將黑豆與薏仁共同發酵並搭配藻類 (BAA)，能透過降低發炎反應和氧化壓力進而達到延緩老化之功效，同時也能調節腸道菌相至較年輕之組成，並使健康相關數值明顯改善，而有改善老化相關指標之作用。
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