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生化科技學系 - 黃青真
	專業技術：食品營養學概論營養生化學及實驗維他命營養學專題研究荷爾蒙與調節物質

研究介紹

◎研究領域

1.研發植物雌激素活性食材為改善代謝症候群與老化相關退化性疾病之保健食品－開發山藥與發酵黃豆食品為抗代謝症候群保健食品。
2.山苦瓜之植物雌激素活性成分鑑定及其於雌激素缺乏鼠之抗代謝症候群效應。
3.苦瓜活化PPAR成分之萃取與化學鑑定及其供為調節胰島素敏感性與血脂保健食品研發
4.針對停經後婦女保健之功能性食品成份開發-山藥及其他食物材料中具雌激素活化性化合物或區分物之篩選與功能性研究。
5.高油脂飲食誘發之肥胖與胰島素抗性 - 飽和與不飽和油脂之比較研究。　

專利授權區

山苦瓜組成物在製備改善過敏性氣喘藥物之用途

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γ-生育醇-9(γ-tocopherol-9)在製備活化人類雌激素受體之藥物的用途(原申請名稱：一種具雌激素活性之化合物)

一種具雌激素活性之化合物，其係選自RRR-α-生育醇(RRR-α-tocopherol)、氫化-Q9...... more

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本發明揭露一種葫蘆烷型三萜類化合物、醫藥組成物、用途及其萃取方法，該化合物係如式(I)所示：
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苦味化合物於活化GLP-1分泌之用途

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具雌激素活性之化合物及其應用