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發酵黑豆及薏仁產品之應用
 刊登日期：2023/01/01
  ‧ 專利名稱 營養組成物及其製造方法
  ‧ 專利證書號 I820438
  ‧ 專利權人 國立臺灣大學
  ‧ 專利國家
    (申請日)		 中華民國 (2021/06/23)
 
  ‧ 發明人/PI 潘敏雄,羅翊禎,郭禮涵,張雅昀,許燕濬
  ‧ 單位 食品科技研究所
  ‧ 簡歷/Experience
技術摘要 / Our Technology：
本技術可將黑豆與薏仁共同發酵並搭配藻類 (BAA)，能透過降低發炎反應和氧化壓力進而達到延緩老化之功效，同時也能調節腸道菌相至較年輕之組成，並使健康相關數值明顯改善，而有改善老化相關指標之作用。
專利簡述 / Intellectual Properties：



 

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