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以納豆菌共同發酵黑豆與薏仁之樂活包發酵技術

‧ 發明人/PI	潘敏雄
‧ 單位
‧ 簡歷/Experience

技術摘要 / Our Technology：

本產品希望能夠透過發酵技術，生產適合高齡長者食用之補充食品”樂活包”。產品主成分比例經過設計調整，補充食品之質地與風味也經過發酵方式改善，希望藉此可達到增加高齡長者之攝食量，以增進健康。

聯繫方式 / Contact：

臺大產學合作總中心 / Center of Industry-Academia Collaboration, NTU

Email：ordiac@ntu.edu.tw	電話/Tel：02-3366-9945